常に、召し上がっていただいている時の表情を思い浮かべる事。

今回は、八雲アルパーク天満屋店、足代料理長にお話を聞いてきました。

八雲アルパーク天満屋店では、デパート内と言う事もあり、ご家族連れが多い為、
お子様からご年配の方まで美味しく、楽しく召し上がっていただける味付け、料理内容にする事に気を付けています。

『皆様に美味しく召し上がっていただきたい。』
常に、召し上がっていただいている時の表情を思い浮かべ調理するようにと、スタッフを指導しています。
その為、ホールスタッフや、店長に、お客様からの感想や反応を聞き、より良い料理を作る為に参考にさせていただいております。