医食同源美容と健康に、薬膳懐石コース。

今回は、拍拍飯店店長、吉川さんにお話を聞いてきました。

拍拍飯店ではランチタイムに提供している薬膳懐石コースを、リニューアルいたしました。
薬膳懐石コースは中医学理論に基づき、それぞれの食材の効果、食材同士の組み合わせで、体の中から美容と健康に働けかける内容となっております。
お昼の忘年会や会合、ランチなど、皆さんでお気軽にお楽しみください！

◇大根入りクラゲのサラダ
～クラゲに含まれるコラーゲンで潤い補給を。～

◇紋甲イカのクリーム炒め
～低脂肪・低カロリーにもかかわらず高たんぱくなイカに、カルシウムの吸収率が高いと
言われるミルク、体に嬉しい組み合わせです。～

◇牛肉とニンニク茎の炒め
～牛肉に多く含まれるたんぱく質や、鉄分をはじめとするミネラルは、免疫力を
高めるために必要な成分です。～

◇蟹肉とフカヒレ入りスープ
～フカヒレには良質のたんぱく質が多く含まれています。たんぱく質は体を作っていくうえで
必要な栄養素ですが、他にも酵素や免疫抗体･血液成分などにも利用されます。～

◇はるまき
～中身の豚肉は、ビタミンB1を豊富に含む食材です。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える
働きを持ち、また、疲れの元となる乳酸が体内にとどまるのを防いでくれると言われています。～

◇拍拍名物・麻婆豆腐
～豆腐の中には豊富な栄養がぎゅっと詰まっています。消化率がよく、胃腸にも優しい食材です。～

◇高菜入りチャーハン
～高菜には、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく豊富に含まれています。～

◇自家製杏仁豆腐
～優しい甘さの杏仁豆腐。豊富な食物繊維が、腸を元気にしてくれます。～

◇八 宝 茶 　 はっぽうちゃ
～八種類の薬膳が溶け合い、心と身体に安らぎを与えます。～